Preparación de la masa de pan de muerto

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1. Coloquen la harina sobre la mesa
2. Agreguen una pizca de carbonato
3. Añadan 500 g de azúcar
4. Mezclen todos los ingredientes
5. Formen una fuente o un hueco en el centro de la harina
6. Agreguen la levadura de harina
7. Añadan 2 huevos
8. Agreguen 100 g de manteca
9. Agreguen una pizca de levadura
10. Batan los ingredientes para que la masa empiece a suavizarse
11. Agreguen el agua poco a poco sin dejar de batir
12. Batan hasta que la masa quede suave y despegue de la mesa
13. Engrasen la masa con un poco de manteca para que no se seque
14. Dejen reposar la masa 1 hora aproximadamente.