Vox, no es extraño, aquí también se lo denomina "a la estaca o cruz "
El asar cordero es propiamente patagónico. La carne vacuna es del centro( La Pampa hacia el Norte argentino )

Vox, te dejo unas recetas fáciles de cordero para que quedes bien con tus invitados...

Cuando quieras comprar un cordero patagónico," verdadero" tené presente que es de escasa grasitud.

Cordero al romero

Ingredientes:

* 3 Cucharadas de hojas de Romero y varias ramitas
* 1 Cucharada de Pimienta Negra en granos
* 1 Pata entera o Paleta de Cordero
* Sal a gusto
* Aceite de Oliva en cantidad necesaria
* ½ Limón, su jugo
* ½ Vaso de Vino Blanco

Preparación:

Cortar con cuchillo las hojas de romero y machacarlas junto con la pimienta recién molida gruesa, hasta obtener una pasta.
Realizar incisiones aplanadas debajo de la piel del cordero y mechar con la pasta y con ramitas de romero.
Salpimentar, untar con aceite de oliva y dejar reposar hasta el día siguiente.
Colocar la pata o paleta de cordero en una asadera y cocinar en horno caliente, 20 minutos o 45 minutos si se trata de la pierna entera.
Cuando la preparación se encuentra a media cocción rociar con el limón, el vino y un chorrito más de aceite de oliva.
Es en este momento, cuando a la asadera se le agregan papas recién cortadas, para acompañar.


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Cordero agridulce

Ingredientes:

* 1 pierna de cordero
* 1 cebolla
* 100 gr. de panceta
* 100 gr. de hongos secos
* 1 pote de crema
* 3 vasos de vino borgoña
* 1 frasco de dulce de rosa mosqueta
* sal y pimienta a gusto

Preparación:

Con horas de anticipación poner a macerar los hongos en el vino borgoña. Luego, deshuesar la pierna y extenderla como un matambre.

Entre tanto, preparar el relleno, Dorando la panceta y agregando la cebolla hasta que se ponga transparente. Extraer los hongos del vino, incorporarlos a la preparación y rehogar unos minutos. Una vez listo el relleno, dejarlo reposar un tiempito y luego extenderlo sobre la carne, arrollar y atar.

Dorar la pierna en aceite bien caliente para que la carne se selle, agregarle el vino que quedó de los hongos y cocinar unos minutos. Después se cocina en horno moderado durante una hora aproximadamente.

Cuando está cocida la carne, se retira y se vierte el jugo de cocción en una cacerolita, se le agrega la crema y el dulce y se revuelve bien con una cuchara de madera, hasta que se reduzca la salsa.

Para servir, cortar la pierna en rodajas, acomodarlas en una fuente y verter encima la salsa. Se puede acompañar con papas o vegetales hervidos.

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Ingredientes:

# 1 Pierna de Cordero deshuesado
# 100 grs. de Aceitunas Verdes
# 1 Cebolla
# 1 Diente de Ajo
# Aceite de Oliva, en cantidad necesaria
# Cucharadas de Perejil picado


Preparación:

Descarozar las aceitunas y cortarlas en trocitos, mezclarlas con la cebolla y el ajo picados y rehogados en aceite de oliva.
Agregar el perejil picado y sazonar únicamente con pimienta. !No se olvide lo saladas que son las aceitunas!.
Rellenar la pierna de cordero con la preparación anterior.
Colocar la pierna en una asadera con unas cucharadas de agua en el fondo; salpimentar y colocarle tomillo y rociar todo con aceite de oliva.
Hornear a temperatura moderada durante 1 hora agregándole agua a la asadera si fuera necesaria.

Guarnición:

Dorar en aceite de oliva los dientes de ajo sin pelar; agregar panceta desgrasada en cubitos y aceitunas verdes.
Hervir fideos cintitas "al dente".
Acomodar en una fuente el cordero, cortado en rodajas y los fideos. Todo bien caliente.

Aunque no soy muy carnívoro, la verdad es que la carne de cordero me encanta. Esas recetas tienen todas muy buena pinta, pero yo empezaría por el cordero al romero Nunca intenté llevar a la práctica una receta tan elaborada porque aunque a ti te parezca sencilla, para mí sería todo un reto culinario
Hablando de gastronomía, me encontré con este vídeo de José Andrés, un cocinero asturiano que tiene un programa de cocina en una televisión de Estados Unidos.

Arranca la Semana Negra en Gijón
Taibo: "Es muy divertido hacer un festival así, donde no hay censura, donde no aceptas imposiciones y puedes ir al límite de la locura"
EFE/10 de julio de 2008

Lleva 21 años al frente de la Semana Negra de Gijón, pero el escritor "astur-mexicano" Paco Ignacio Taibo II no se cansa de dirigir esta mezcla de feria popular y cumbre literaria que comienza mañana porque en ella no cabe ni la censura ni las presiones comerciales, pero sí "toda la locura imaginable".

"Es muy divertido hacer un festival así, donde no hay censura, donde no aceptas imposiciones y puedes ir al límite de la locura", resume Taibo, que hoy presenta en la delegación del Príncipado de Asturias en Madrid la Semana Negra para salir al día siguiente con los escritores en tren hacia Gijón.

El festival tuvo hace 21 años 73.000 asistentes, el año pasado se acercó al millón y este año "seguro" que superan esa cifra. "Es que no hay más remedio porque por ahí tiene que pasar todo el mundo", explica riéndose el director, que ha tenido que instalar "sus" 500 carpas en la playa de Poniente para sortear las protestas por el ruido.

"Ya está solucionado todo. Es que esto -razona- es un inmenso escenario en el que se crea de la noche a la mañana una pequeña ciudad que no existía", con 190 actividades programadas en nueve días.

Participan 133 autores, en su mayoría del género negro, pero también de ciencia ficción, novela histórica y cómic. Proceden de España (91), de México (7), Estados Unidos (7), Argentina (6), Cuba (6), Inglaterra (5), Francia (4), Colombia (3), Uruguay, Chile, Canadá y Perú (1 cada uno).
En esta edición, para la que el comité de selección se ha leído más de 500 libros, "la revelación" viene de América Latina.

"Este año hemos ido detrás de esa lista de los que nadie se esperaba y eso me gusta muchísimo. La Semana apuesta por los autores y terminan teniendo el reconocimiento que merecen", presume Taibo.

Las "estrellas" son el norteamericano Georges RR Martin, el español Jorge Semprún, el mexicano José Emilio Pacheco "y otros que, por distintas razones, aún no han tenido el eco que merecen", como el canadiense Scott Bakker.

En el género negro, aclara, "el lector necesita ser sacudido cuando lee, y yo me he quedado con la boca abierta con Bakker", al que Timun Mas ha publicado la trilogía "Príncipe de Nada" en una colección juvenil, "un gran error reconocido por su editor" que espera que empiece a "subsanarse" a partir de Gijón.

"A lo largo de todos estos años han estado los imprescindibles, pero es verdad que hay dos o tres nombres que se nos escapan porque viven en invierno en Europa y en verano en Estados Unidos". Son, desvela, John Le Carré y Henning Mankell.

En literatura fantástica, "hay un cartel súper interesante" y cita a Juan Miguel Aguilera, Rafael Marín, Rodolfo Martínez y José Carlos Somoza, pero en novela histórica critica "que en España 8 de cada 10 libros son ilegibles", una "burbuja" de la que hay que rescatar a Alfonso Mateo Sagasta, Juan Ramón Biedma, Julio Murillo, Javier Negrete o León Arsenal.

La Semana, redunda Taibo, "no puede permitir que el festival lo diseñe la industria editorial, las modas o las presiones comerciales, aunque a veces se da la grata casualidad de que traes a un autor como George RR Martin y es un fenómeno de ventas".
El festival rendirá homenaje al poeta Ángel González con la voz de Joaquín Sabina y Luis García Montero, y el testigo a sus 12 años ininterrumpidos de lecturas lo tomará "uno de los mejores poetas del mundo", José Emilio Pacheco.

En una ciudad como Gijón, en la que por cada librería hay 200 bares, según sus cálculos, la Semana ofrece en esta edición una proporción de 34 a 36 a favor de los últimos.

"Lo que no puedes es cambiar una sociedad a fuerza de decir vamos a eliminar los bares de la feria. ¿En nombre de quién? ¿De uno que no lee y que solo critica eso para tocarnos los cojones? Me río como un loco de ellos", replica.

Otra vez? ya se pasó un año? mi Dios, cómo se va e l tiempo, si parece que fue ayer, que un señor escritor, de Gijón nos acercaba en la página de escritores, los resultados de la feria y compartía algunos escritos con nosotros

¿Quién es el loco que se queja d e los bares? ¿ Acaso no hay un lugar más bonito que un bar y una junta de escritores ? Imposible, no existen verdaderas reuniones literarias, que no sean de noche y en un bar.
No dudo que resultará una Feria interesante.
Besos

Una llingua propia de Xixón
La ordenanza del asturiano promueve su uso administrativo, la rotulación bilingüe y su fomento en la red y la televisión
R. VALLE
14 de julio de 2008

"El asturiano y el castellano son lenguas propias del concejo de Gijón». O, si se prefiere: «l'asturianu y el castellanu son llingües propies del conceyu de Xixón». Este reconocimiento de la igualdad entre ambas lenguas queda patente en el primero de los artículos de la ordenanza municipal que sobre el uso de la llingua asturiana aprobó el Pleno de Gijón el pasado viernes con los votos a favor de PSOE e Izquierda Unida. Una ordenanza integrada por doce breves artículos a los que se suma el medio centenar de puntos que conforman el plan de normalización y uso lingüístico que también vio la luz verde en la sesión plenaria. Ambos documentos, unidos a la nueva toponimia oficial del concejo que se aprobó hace meses y que ahora mismo está en plena campaña de divulgación, profundizan en el pacto político del gobierno gijonés en favor de la normalización del uso del asturiano. Ahora mismo el municipio se llama Gijón/Xixón y tiene dos lenguas oficiales.

La nueva ordenanza busca favorecer el uso del asturiano en el ámbito de la Administración local y garantizar el derecho de los ciudadanos a comunicarse oralmente o por escrito con el Ayuntamiento en asturiano. El Ayuntamiento se compromete en todo momento a promover el conocimiento del asturiano por parte de los empleados públicos municipales, potenciar el uso público de la llingua por parte de los responsables políticos y fomentar el uso del asturiano en todos los ámbitos de la vida social de la ciudad.

El último artícul* de la ordenanza impone el desarrollo de un plan de normalización social del uso del asturiano. Este segundo documento genera la puesta en marcha de 52 acciones dividas en cuatro áreas de trabajo: administración pública, sector socioeconómico, sector sociocultural y deportivo y medios de comunicación. El apartado de la Administración pública hace referencias a la imagen corporativa de la ciudad, el impulso de normativas y convenios, la actuación en la documentación municipal y la publicidad institucional, las obligaciones de las autoridades y el personal, la formación, la toponimia, y la educación.

El Ayuntamiento, con este plan, se compromete a utilizar la rotulación bilingüe en todas las calles de la ciudad y en las dependencias municipales. Un objetivo que también se trasladará a otras administraciones públicas y entidades que ofrezcan servicios a los ciudadanos. A ellos también se les pedirá que utilicen los nombres oficiales de barrios y parroquias según la nueva toponimia oficial de Gijón/Xixón. El asturiano también debe usarse en los mupis publicitarios, en la página web del Ayuntamiento, en los anuncios oficiales y en la publicidad institucional, y se plantea el registro de los dominios en Internet conceyuxixon.com y org y xixon.es. Además, se impone una programación en asturiano en caso de que Gijón llegue a tener un canal municipal propio de televisión digital terrestre (TDT).

Ordenanza y plan de usos convierten a los políticos del Ayuntamiento y, sobre todo, a los empleados públicos en abanderados de un proceso de normalización lingüística al que se intenta lleguen el resto de los gijoneses por el camino del deseo y no de la imposición. A cambio hay numerosas referencias a campañas de formación y difusión del asturiano entre los hombres y mujeres que trabajan en el Ayuntamiento, el desarrollo de cursos y la elaboración de material concreto en asturiano para cada uno de los ámbitos de gestión municipal. Uno de los puntos del plan de usos establece la valoración del conocimiento de la lengua asturiana en el acceso a la función pública y la promoción interna cuando las características del puesto de trabajo así lo requieran.

Cinco son las acciones concretas en materia de educación: el desarrollo de proyectos educativos que acerquen a los escolares a la realidad sociolingüística de la ciudad, la elaboración de materiales didácticos para las aulas, usar el asturiano en las ofertas de actividades que el Ayuntamiento hace a los centros escolares, desarrollar campañas en la comunidad escolar y crear un premio literario en fomente el asturiano entre los jóvenes creadores. Más allá del ámbito estrictamente educativo, se plantean acciones similares entre las numerosas entidades deportivas y culturales de la ciudad.

Vox, el tema del idioma me ha sorprendido.Nunca pensé que fuese un idioma diferenciado socialmente.De hecho en casa d ela "agüela" era el idioma normal de ella.... en lo cotidiano, por eso nunca lo noté como algo raro. En todo caso mejor es que s e tomen medidas para su protección.
Saludos

¡FELÍZ CUMPLEAÑOS!
Chin, chin!! A tu salud!
Guarda sidra , amiguito

Besos María

Gracias Marilanin por tan bonita y musical felicitación. Ya sabes que me lo tomo con mucha calma y ya estoy esperando que llegue el año próximo y el siguiente, y el siguiente, y el siguiente,... Besos.

Marilanin escribió:

Vox, el tema del idioma me ha sorprendido.Nunca pensé que fuese un idioma diferenciado socialmente.De hecho en casa d ela "agüela" era el idioma normal de ella.... en lo cotidiano, por eso nunca lo noté como algo raro. En todo caso mejor es que s e tomen medidas para su protección. Saludos

Lo que ocurre es que el asturiano está prácticamente ausente en ciertos ámbitos, por ejemplo la Administración, la justicia, la enseñanza superior, la sanidad.
Antaño estaba marcado socialmente porque se suponía que quien había recibido una educación selecta no debía hablar asturiano, sino únicamente castellano. Algunas personas siguen pensando lo mismo hoy en día y no hablan asturiano porque lo consideran "rural".
En Oviedo, la capital donde se ubican las principales instituciones de la región, es difícil encontrar a alguien que hable espontáneamente en asturiano. Y digo espontáneamente porque mucha gente se esfuerza para no hablar asturiano pero al final acaban metiendo la pata y dicen alguna palabra típicamente asturiana.
Ocurre también que el uso del asturiano a veces está marcado políticamente. Suelen ser partidos de izquierdas o de tipo regionalista o nacionalista los que reivindican el uso del asturiano y su oficialidad.
Pero en realidad son muy pocos los que hablan correctamente asturiano. Los que dicen hablar asturiano en realidad hablan una mezcla de castellano, o sea español, y asturiano. De 10 palabras que pronuncian 6 son en castellano y 4 en asturiano, y aún así siguen pensando que hablan asturiano correctamente. La señora del vídeo, Ana Cano presidenta de la Academia de la Llingua, es un claro ejemplo de ello. Sabrá mucho de reglas gramáticales, de sintáxis y de etimología del asturiano, pero lo que habla es más español que asturiano. Lo que cuenta es interesante y hace una gran labor pero en el vídeo no está hablando asturiano. Por eso es tan fácil comprender lo que dice. De vez en cuando mete una palabra en asturiano, y nada más. Donde sí se puede ver lo que es el idioma asturiano es en los textos escritos y afortunadamente abundan los libros escritos en asturiano. Aunque a veces hay autores más papistas que el Papa. Donde podrían usar correctamente una palabra asturiana parecida al equivalente en español, prefieren buscar y rebuscar hasta encontrar otra palabra asturiana que no se parezca nada a la española.
En lo que a mí respecta hablo español pero cuando estoy en familia o entre amigos, siempre uso alguna palabra asturiana. Por ejemplo diré "ye" (es), "yes" (eres), mi pa (mi padre), mi ma (mi madre), el güelu, la güela (el abuelo, la abuela), el guaje (el niño), el mozu, la moza (el chico, la chica), el paisano, la paisana (el señor, la señora), les perres (el dinero)...
Pero si estoy con gente que no es asturiana y además no conozco entonces no uso ninguna palabra en asturiano y hablo español que al fin y al cabo es mi idioma y el de todos los asturianos.

Irlanda pone ritmo y compás
«Clasac Irish Dancers» ofrece en Avilés una lección de danza a los asistentes a la penúltima edición del taller de baile del Festival Intercéltico.
El festival incorpora por primera vez las jornadas gastronómicas «Mesas celtas», con un menú de fusión.
23 de julio de 2008
Avilés, Sara SOTO
Guillermo G. BENITO

Un niño de 4 años que paseaba junto a su padre mientras aporreaba rítmicamente un tambor de juguete dejaba entrever el ambiente que se respiraba ayer en la avilesina plaza de Carlos Lobo desde las siete de la tarde.

Con una afluencia algo menor que la tarde anterior -el día era más que propicio para tumbarse a no hacer nada en alguna de las playas de la comarca-, los «Clasac Irish Dancers» sacaron ayer a bailar a un público tímido y -al principio- reticente al ritmo de la música tradicional irlandesa.

Tras media hora de actuación -cuando los rayos de sol ya no calentaban lo suficiente en la playa- los primeros bañistas, aún en sandalias y bermudas y con la mochila a hombros, comenzaron a abarrotar los chiringuitos y las terrazas que bordean la plaza para, después, acomodarse y disfrutar junto a una de las muchas cervezas de importación que durante estos días ofertan los bares avilesinos.

En un escenario cubierto de banderas asturianas y con el cartel del XII Festival Intercéltico de fondo, siete músicos ataviados con los trajes autóctonos irlandeses comenzaron a tocar sus instrumentos mientras el resto de la banda -sus bailarines- desfilaban entre el público tendiendo sus manos en busca de los asistentes menos retraídos. Los valientes que se animaron a tomar parte de manera activa en el show aprendieron ayer que, para pasar un buen rato, no son necesarios grandes alardes de destreza sobre el escenario: sólo algo de arrojo para dejarse llevar por la música.

El director de la banda, Jim McAllister, observa desde uno de los bancos que rodean la plaza y una expresión de satisfacción se dibuja en su cara. Jim explica que los bailes que están ejecutando sus chicos son los más populares del folclore irlandés, pero no los más vistosos. «En el espectácul* que ofreceremos mañana, a las ocho y media, en esta misma plaza, interpretaremos una muestra de las danzas más espectaculares. Para ello usamos unos zapatos similares a los que se usan en claqué, así marcamos el ritmo a la vez que bailamos», afirma Jim, que se encuentra encantado con el trato que están recibiendo en la villa: «Hemos recorrido medio mundo de festival en festival. Desde Escocia hasta Francia, Gales y Suiza; incluso en octubre del año pasado estuvimos en Pekín, así que sé de lo que hablo. La gente, el ambiente, la organización, las playas y sus paisajes... todo aquí es sorprendente».

Aunque Jim figura como director de la banda, admite que el mérito de sus actuaciones recae en los bailarines y en su mujer, Collete McAllister, que, junto a Gerard McQuaid, prepara las coreografías.

Al son de los «fiddles» -así es como en Irlanda se refieren a los violines-, los acordeones, el «bodhran» -una especie de pandereta del lugar- y el «whistle» -su traducción literal es «silbato», aunque es en realidad una antiquísima flauta de madera que emite un sonido más suave de lo habitual-, los jóvenes músicos y bailarines (la menor de ellos cuenta sólo 12 años y, el mayor, 26) impartieron una clase de danzas típicas del país como el «Shoe the Donkey» o el «Wall of Limerick», tradicionalmente interpretadas en las «Ceili Dances», una suerte de fiesta irlandesa basada en estos bailes.

Tras la actuación de «Clasac Irish Dancers», los asistentes disfrutaron de una muestra de folclore autóctono asturiano de la mano del grupo avilesino «Pleamar», que actuó ayer por primera vez en el Festival Intercéltico ejecutando piezas populares como la «Xota de Payares», melodía tradicional lenense. Pelayo Rodríguez y Cristina Miranda, dos de los componentes de la banda, cuentan el entusiasmo que suscita en ellos participar por primera vez en un festival como éste: «Actuar en tu ciudad y ante tanta gente hace que sientas todo un subidón de adrenalina», comenta Cristina.

Los más veteranos en esto del Intercéltico no dudan en destacar el gran esfuerzo de organización que supone coordinar un número tan elevado de actuaciones. «Cuando esto comenzó, hace doce años, nadie conocía el festival; con el paso de los años ha adquirido renombre, y eso sólo se consigue encadenando éxitos», declara Maite Bayón, que hace unos años se decidió a colaborar de manera altruista con la organización, movida por la fascinación que causa en ella el folclore celta. Maite cuenta que, para vivir el festival al cien por cien, hay que sumergirse de pleno en él, estar en la calle y hablar con la gente: «Conozco a un matrimonio saudí que organiza sus vacaciones de manera que coincidan con el Intercéltico. Para ellos es todo en un espectácul*», comenta Maite.

«Clasac Irish Dancers» permanecerán en Avilés hasta el próximo domingo y actuarán de nuevo hoy por la tarde y el sábado por la mañana; así que los perezosos que se hayan perdido el show de hoy tendrán dos nuevas oportunidades para disfrutar con su música y sus danzas. Por otra parte, los talleres de baile continúan hoy, a partir de las siete de la tarde, con el grupo asturiano «Escontra'l Raigañu» y finalizarán mañana, jueves, con los gallegos «Inquedanzas».

Dentro de los actos programados en la decimosegunda edición del Festival Intercéltico de Avilés y Comarca tuvo lugar ayer una sesión de juegos y deportes populares asturianos en la bolera de Llaranes. Los participantes demostraron sus habilidades en actividades como los bolos, la llave y la rana.
Los amantes de la buena mesa, entre baile y baile, también podrán disfrutar del Festival Intercéltico. Y es que desde Escocia no sólo han llegado gaiteros, sino también ideas culinarias perfectamente compatibles con la buena gastronomía asturiana. La corriente atlántica también ha traído hasta Avilés las recetas de la cocina tradicional de Gales, Bretaña, Irlanda y Galicia. Toda esta amalgama gastronómica confluirá en las primeras jornadas «Mesas celtas», que fueron presentadas ayer en un restaurante de Avilés.

Lo insólito es que, entre los fogones, estará un grupo de restauradores avilesinos que junto con la Mancomunidad Turística de Avilés y Comarca ha decidido potenciar la cocina de fusión a través de un menú celta que se podrá degustar este fin de semana en veinticinco restaurantes de toda la ciudad. Los platos que conforman este menú están dedicados a los países participantes y han sido seleccionados por su facilidad para ser preparados con productos autóctonos asturianos.

El primer plato de este menú será un guiso de patatas con pulpo al estilo gallego. Le seguirá el plato estrella de esta fusión culinaria: un solomillo de cerdo celta acompañado de una especie de gachas hechas con puré de patatas Farls, originarias de Gales, todo aderezado con compota de manzana asturiana. Al postre le han atribuido el nombre de isla de Man, estando ésta representada por una rodaja de piña salteada con chocolate y guindas al brandy, sobre un océano de arroz con leche. Para digerir todo este experimento de adaptación culinaria, nada mejor que una buena sidra. Pero que nadie piense en escanciarla, porque se trata de la llamada sidra de nueva expresión, una gran desconocida para los buenos bebedores asturianos, pero que nada tiene que envidiar a la sidra de toda la vida.

"Gijón es la cuna de la hípica española"
Cayetano Martínez de Irujo compite estos días en el Concurso Hípico de Las Mestas.
Gijón, Luis LLANEZA/
Óscar G. CUERVO
Jueves 24 de julio de 2008


Cayetano Martínez de Irujo ha dedicado buena parte de sus 45 años a la hípica, aunque sus éxitos como jinete profesional no han llenado ni la mitad de páginas que su trayectoria sentimental. Habladurías sobre noviazgos y rupturas que han convertido al quinto hijo de la duquesa de Alba en protagonista -a la fuerza- de las revistas del corazón de este país. «Yo, si no es de hípica, no hablo», advierte, de entrada. Cayetano Martínez de Irujo, campeón de España de saltos de obstáculos en 2006 -uno de sus últimos triunfos-, compite estos días en el Concurso Hípico de Las Mestas. Aunque procura ser un jinete más, al conde de Salvatierra le resulta casi imposible pasar desapercibido.
-Un año más en Gijón. ¿Cómo ha sido su reencuentro con el hipódromo de Las Mestas?
-Ha sido muy bueno. No he notado diferencias en comparación a otros años. El suelo de la pista está en unas condiciones fantásticas; está muy bien cuidado. En cuanto al nivel, es similar al de otros años: muy bueno.
-¿Cuál es el nivel actual de su cuadra?
-Este año tengo mejor cuadra, aunque vengo un poco forzado, ya que «Kesberoy St. Aubert» (precisamente el caballo con el que se proclamó campeón de España hace dos años) se lesionó en una mano, y era el caballo que tenía reservado para los concursos de La Coruña y Gijón. He traído a «Kedehop de Breve», que está un poco cansado; a «Delon Va», un caballo veterano que he podido recuperar recientemente, y a «Magnum du Verrom», un ocho años que está un poco verde pero es muy bueno.
-¿Qué opina de que el CSIO se haya ido a Madrid?
-Yo no soy quien para valorar eso. Depende de los comités organizadores, que son los que deciden eso. Nosotros, como jinetes, valoramos igual de bien Gijón que Madrid. Pensaba que el nivel no iba a bajar y, de hecho, se ha notado una mejoría. El nivel es muy bueno, hay dos top-ten participando: Eric Lamaze y Jessica Kurten... Es un concurso de cuatro estrellas, fabuloso.
-¿Se respira buen ambiente de hípica en esta ciudad?
-Gijón es la cuna de la hípica española. Salvo los concursos de Madrid y Barcelona, que tuvieron épocas un poco malas y han vuelto a resurgir, los demás concursos hípicos modernos son espejo del de Gijón. Tanto la ciudad como el Ayuntamiento y la afición han tirado del carro de nuestro país para crear, por ejemplo, los concursos de Galicia, Jerez...
-¿Cómo es el día a día de Cayetano Martínez de Irujo en Gijón?
-Siempre voy al Parador Nacional, donde me tratan muy bien. Doy una vuelta, monto un poquito los caballos por la mañana, como algo... Tengo un cariño especial por esta ciudad desde que gané la Copa de Naciones junior en el Chas (Club Hípico Astur). Me gusta ir a Los Potros (risas), aunque ahora no lo haga mucho, aunque siempre me gusta ir una noche a saludar a mis amigos.
-¿Ha cambiado mucho el Cayetano que ganó, en 1990, en Estocolmo, la primera prueba calificativa del Campeonato del Mundo?
-La evolución ha sido mucha. Cuando gané en Estocolmo me supuso un shock; el mismo que supuso para la gente que ganara un español me lo llevé yo. Desde Paco Goyoaga no ganaba nadie. Tardé en aterrizar mucho tiempo y me cargué de una responsabilidad tremenda. Me costó mucho asimilarlo educacionalmente. Después de Estocolmo hice cuatro años buenos, aunque entre 1994 y 1998 pasé unos años muy difíciles; pero me recuperé, todo mejoró desde el año 2000.
-¿Tiene fecha de caducidad un jinete?
-No. Contra lo ingrato y difícil que es este mundo, cada uno puede aguantar hasta donde le lleguen el físico y la mente.
-¿La veteranía es un grado o un estorbo?
-Esto de la hípica es una carrera de fondo. La experiencia no es un grado, sino que son muchos grados.
-Año de Juegos Olímpicos. ¿Le vienen recuerdos?
-Estuve en Barcelona y en Atlanta, aunque en esta última se lesionó mi caballo. Me convertí en ayudante de los jinetes, el equipo argentino tuvo algún problema y decidí echarles una mano, ya que era el vicepresidente de los jinetes.
-Desde el punto de vista profesional, ¿pesan los comentarios externos, los que nada tienen que ver con su vida deportiva?
-Para nada. Aunque me disgusta que este tipo de prensa tenga demanda en España. Fuera de nuestro país tengo un nombre en el mundo de los caballos. Aquí, en España, sin embargo, no se me pregunta por los méritos deportivos.

CONCURSO INTERNACIONAL DE SALTOS DE GIJÓN 2008
Participantes:

ALEMANIA
HOLGER HETZEL

ARGENTINA
RICARDO KIERKEGAARD
MARTIN MOSCHINI

AUSTRIA
THOMAS FRÜHMANN

BELGICA
GILBERT DE ROOCK
FRANÇOIS MATHY
GREGORY WATHELET

BRASIL
PEDRO RENAULT PINTO DE ALMEIDA

CANADA
ERIC LAMAZE

CHILE
TOMÁS COUVE

EMIRATOS ARABES
ARIF AHMED
ABDULLAH AL MARRI

ESPAÑA
ERIKA ABAL INZAURRALDE
EDUARDO ALVAREZ AZNAR
SERGIO ALVAREZ MOYA
MANUEL AÑON SUAREZ
CAROLINA ARESU GARCIA OBREGON
JULIO ARIAS CUEVA
LUIS ASTOLFI PEREZ DE GUZMAN
JOSE BONO RODRIGUEZ
PILAR LUCRECIA CORDÓN MURO
JUAN ANTONIO DE WIT GUZMAN
ALVARO DIAZ GARCIA
MARCOS DIAZ RODRIGUEZ
LUIS JESUS ESCOBAR JIMENEZ
ALFREDO FERNANDEZ-DURAN MORE
ISMAEL GARCIA ROQUE
MIRIAM GARCIA-AMADO BLANCH
JESUS GARMENDIA
MIGUEL HONRUBIA ALVARIÑO
ALBERTO HONRUBIA ALVARIÑO
MARCO JUNCADELLA HOHENLOHE
RUTHERFORD LATHAM MOREHEAD
ALBERTO MARQUEZ GALOBARDES
CAYETANO MARTINEZ DE IRUJO FITZ
LEONARDO MEDAL GARCIA
MARTA ORTEGA
CARLOS PANDO GONZALEZ
DIEGO PEREZ BILBAO
JUAN RIVA FRANCOS
CRISTINA TODA SUAREZ

ESTADOS UNIDOS
ALICE DEBANY CLERO
KATE LEVY
CARA RAETHER

FRANCIA
TIMOTHÉ ANCIAUME
PATRICE DELAVEAU
JULIEN EPAILLARD
MICHEL HECART
PÉNÉLOPE LEPREVOST
JEAN-MARC NICOLAS
DOMINIQUE ROBERT
MICHEL ROBERT

GRAN BRETAÑA
PETER CHARLES
MANDY GOOSEN
GUY GOOSEN
ROB HOEKSTRA
GRAHAM LOVEGROVE
SOPHIE TOBIN
ROBERT WHITAKER
JOHN WHITAKER

HOLANDA
GERT-JAN BRUGGINK
LEON THIJSSEN

IRLANDA
JESSICA KUERTEN

PORTUGAL
FRANCISCO MOURA
ANTONIO VOZONE

SUIZA
GRÉGOIRE OBERSON

Gijón se viste de aire
400.000 ESPECTADORES
El cielo de la Playa de San Lorenzo fue escenario hoy, y por tercer año consecutivo, el Tercer Festival Aéreo Ciudad de Gijón
Domingo 27 de julio de 2008
Europa Press.

El cielo de la Playa de San Lorenzo fue escenario hoy, y por tercer año consecutivo, el Tercer Festival Aéreo Ciudad de Gijón.El campeón del mundo de acrobacias en el aire, y comandante de Iberia, Ramón Alonso fue el encargado de comenzar el espectácul* con vertiginosos giros.El público llenó tanto los arenales, como el muro de San Lorenzo, el cerro de Santa Catalina y el Parque de la Provindencia.
Alonso fue campeón de España en los años 1979 y 1980 en la modalidad de Vuelo Libre. En 1984 logró la Medalla de Bronce en los Campeonatos de España de Paracaidismo, título que repitió en 1985 y 1986. Entre sus títulos también se encuentra la Medalla de Oro y Campeón de España Absoluto de Vuelo Acrobático desde 1987 a 2001 o el Subcampeonato de Europa Absoluto de Vuelo Acrobático y Absoluto del Libre Integral.
Después de Alonso fue el turno del UD-13 Canadair, que con base en Torrejón de Ardoz y las secundarias de despliegue por toda la geografía española cubren una importante misión de lucha contra los incendios forestales.
El UD-13 Canadair llevó a cabo varias pasadas por la bahía de San Lorenzo realizando diversas maniobras de recogida y descarga de agua.
A continuación fue el turno de la Patrulla ASPA, la Patrulla Nacional de Helicópteros del Ejército del Aire, compuesta por cinco helicópteros HE-25 "Colibrí".
Sus pilotos, que son oficiales del Ejército del Aire, compaginan sus cometidos como miembros de esta patrulla con sus labores de instructores de vuelo en la Escuela de Helicópteros del Ejército del Aire del Ala 78.
Estos pilotos, herederos de la experiencia acumulada durante muchos años de enseñanza de vuelo, pretenden con sus exhibiciones representar el alto grado de profesionalidad y precisión de los pilotos de helicópteros del Ejército del Aire y de las Fuerzas Armadas en su conjunto.
Entre las maniobras que ejecutaron en el cielo gijonés destacaron la denominada 'Don Quijote', cuyo nombre hace referencia a los Molinos de Viento de la obra de Cervantes, una maniobra compleja que requiere máxima coordinación, la maniobra tornado y la "rotura España", con la cual finalizaron su puesta en escena.
Desde uno de los pilotos a bordo se dirigió al público congregado en Gijón y se despidió hasta el año que viene.
Después de la patrulla ASPA debería haber sido el turno del Mirage 2000 de la Fuerza Aérea Francesa, aunque en el último momento fue sustituido por el equipo ALAS liderado por Álvaro Bultó que planearon por el cielo gijonés equipados con un mono de alas, de ahí su nombre, y portando diversas banderas, entre ellas la del Real Sporting Gijón.
Tras su aterrizaje perfecto frente a la grada de autoridades instalada en la escalera 12 hizo su aparición en el cielo gijonés el HD-19 y D3 Rescate SAR que ejecutaron un simulacro que comenzó con las labores básicas de reconocimiento y el lanzamiento de los kit de salvamento.
A continuación fue el turno del C16 Eurofighter que con sus picados y su rugido de motor no dejó indiferente a los espectadores.
Después, la encargada de impresionar al público congregado en San Lorenzo fue la Patrulla Águila que, conformada por siete naves, realizaron diversas maniobras en conjunto y por separado para finalizar con la espectacular bandera de España a base de humo.
Precisamente a bordo de uno de los aviones el Comandante Castro se dirigió al público y se despidió tras la actuación con "nos vemos el año que viene".
El espectácul* lo cerró el PAPEA, la Patrulla Nacional de Paracaidismo, cuyos componente tomaron tierra frente al palco de autoridades, desde donde disfrutaron del festival el Jefe Mayor del Ejército del Aire, el Delegado de Defensa en Asturias, la Alcaldesa de Gijón o el Alcalde de Onís, entre otras personalidades.